Home / Prima Pagina / Agri For Food, torna l’orientamento scientifico del Dipartimento Agricoltura dell’Unimol
banner-residenza-samnium

Agri For Food, torna l’orientamento scientifico del Dipartimento Agricoltura dell’Unimol

Le innovazioni agro-alimentari e il rapporto con la salute del consumatore, è il terzo appuntamento “Al Caffè dell’Agri For Food”, l’orientamento del Dipartimento Agricoltura, Ambiente ed Alimenti. Domani, mercoledì 24 marzo, alla ore 11.15, il terzo evento on line e in diretta sui canali social di Ateneo. Agricoltura, Ambiente e Alimenti, tre le parole chiave del Dipartimento che richiamano le 3 Scienze verdi: Agrarie, Forestali e Agroalimentari alle quali è ormai riconosciuto un ruolo centrale e strategico nel miglioramento della qualità della vita.

Le innovazioni agro-alimentari e il loro rapporto con la salute del consumatore rappresentano la tematica di discussione moderata dal conduttore radio-televisivo TINTO. Le scienze agrarie e alimentari, le biotecnologie e le tecnologie alimentari nonché le conoscenze delle culture del cibo assumono un ruolo chiave nella società moderna e post COVID-19 che fa della relazione cibo-salute-ambiente l’asse portante per il miglioramento dello stile di vita. I functional food saranno introdotti dal prof. Emanuele Marconi docente di Scienze e Tecnologie Alimentari e Accademico dei Georgofili. Stimolati e provocati dal brio del conduttore di Decanter (Rai Radio2) e di Mica Pizza e Fichi (La7), interverranno i docenti dei corsi di laurea del Dipartimento delle tre A, apportando un ricco contributo di carattere multisciplinare.

Dell’innnovativa categoria dei prodotti funzionali ne sarà descritto il “peso” economico (prof. Corrado Ievoli), la relazione con il quadro giuridico (prof. Domenico Monci) nonché la loro visione da parte dell’antropologo (prof.ssa Antonella Minelli). Il ruolo della chimica e della microbiologia per lo sviluppo degli alimenti funzionali sarà illustrato dai proff. Francesco Lopez e Mariantonietta Succi. La descrizione delle innovazioni in chiave funzionale “farm to fork” (Proff. Antonella De Leonardis, Siria Tavaniello e Elena Sorrentino) sarà uno straordinario spunto di riflessione per i futuri studenti universitari. Da non perdere per la particolare efficacia e utilità ai fini dell’orientamento sarà la testimonianza del dottore di ricerca Autilia (Ilia) Cozzolino. Al Direttore, prof. Raffaele Coppola, saranno affidate le conclusioni dei lavori.

Per seguire la diretta è consigliabile iscriversi al canale YouTube di Ateneo: www.youtube.com/unimolise – profilo Facebook: https://www.facebook.com/UniMolise/

villa_fata_castropignano

About Redazione

Redazione
redazione@notiziemolise.it

Potrebbe interessarti anche:

Poste Italiane, in Molise le pensioni di luglio in pagamento da venerdì 25 giugno

Poste Italiane ha comunicato che in Molise le pensioni del mese di luglio verranno accreditate …

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: