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Grande successo per ‘Etnika’, il festival dei popoli e delle culture del mondo in scena a Vinchiaturo

Ieri pomeriggio a Vinchiaturo, organizzata dalla pro loco, la seconda edizione di Etnika, festival dei popoli e delle culture del mondo, iniziata con un convegno su “immigrazione ed imprenditoria”, continuata con l’apertura di una mostra di pittura che aveva per tema “forme e colori del continente nero”, E’ seguita in serata, alle ore 21.00, l’apertura degli stand gastronomici etnici che ha visto gremire la villa comunale del paese da una moltitudine di persone che ha assaggiato la cucina etnica, che pare essere di gradimento al palato molisano. Sicuramente il molisano non la sostituirà con la cucina mediterranea, ma nemmeno la esclude per il piacere di gustare, ogni tanto, pietanze dal sapore forte di spezie ed aromi.

Etnika VinchiaturoTutto questo è stato ben rappresentato ieri sera, con la sapiente regia dei ragazzi della pro loco, dalla cucina:
 indiana che proponeva Kushboo con farina di ceci , coriandolo, curcuma ed altri ingredienti;
 afgana che proponeva il Kabuli con riso, pollo, curry,curcuma, zenzero, etc.;
 guineana che proponeva la Maafe Soup con vitello, patate, carote, peperoncino ed altro.;
 gambiana con il piatto di dearitching, pietanza con riso basmati , pollo, cipolla etc.;
 nigeriana il Bankù e riso basmati, farina, burro di arachidi, filetto di merluzzo, pollo e platano;
 senegalese con il Theip formato da riso, pollo patate, uova ed altri ingredienti;
 camerunense infine, che proponeva platano fritto con vitello, cicoria e gamberetti.

La serata poi è stata resa ancora più piacevole dai suoni e musica malembe protrattasi fino a notte inoltrata.
Un ringraziamento è d’obbligo alla Pro Loco di Vinchiaturo che con questa manifestazione, che ha fatto seguito alla serata di Borgo in Jazz tenutasi qualche mese addietro, sta proponendo intrattenimenti di qualità per i propri concittadini, ma anche per tanti altri turisti che volentieri affollano, per le occasioni, questo accogliente paese molisano.

Etnika Vinchiaturo

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